秋が深まる10月も、トーストな毎日を♡
【10月のトーストカレンダー】毎日トースト！
記念日や季節の食材を使った、アイデア満載のトーストを毎日連載でお届け。あんな素材もこんなソースも、ぜーんぶトーストにしちゃおう！
10月19日
「中華風エリンギトースト」
ぷりっとした食感のエリンギを、同じくらいの大きさに切ったじゃがいもとあわせてソテー。オイスターソースで中華風の味つけにしたら、八角を投入してさらに“本格的”に！ 肉ナシのベジトーストだけれど、エリンギで食べごたえはばっちり！
使った材料：
エリンギ、じゃがいも、オイスターソース、八角
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda