INGREDIENTS材料

2人分

• そら豆（さやから出して薄皮を取る） 8本
• ブロッコリ（小さめに切る） 80g
• カレーパウダー 大さじ1
• クスクス 80g
• パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
• ミント（フレッシュ） 適量
• 塩
• オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. ボウルにクスクス、オリーブオイル小さじ１、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせ、熱湯１００mlを加えてラップをし、そのまま10分蒸らす。

2. フライパンにそら豆とブロッコリ、オリーブオイル適量を入れて火にかけ、好みの食感になるまで炒めたら１のボウルに加え、カレーパウダーも合わせて混ぜる。皿に移し、ミントとパルミジャーノ・レッジャーノをのせる。

More!RECIPES

ホットサラダ関連レシピ

• 新じゃがとガーリックのサラダ
• たことじゃがいもとさやいんげんのイタリア風サラダ
• たっぷり玉ねぎのラタトゥイユ風ホットサラダ
• にらのレバードレッシングサラダ
• 雪れんこんのサラダ
• 大根と釜揚げしらすのホットサラダ

そら豆を使ったレシピ

• そら豆とチーズのサブレ
• 酒粕レモンのそら豆の白玉ニョッキ
• そら豆と川海老のフリット
• そら豆とホタルいかのアヒージョ
• スナップエンドウ、そら豆の玉ねぎ塩麹和え
• そら豆とビーツの春色ニョッキ

西岡 麻央さんの新着レシピ

• 三つ葉としらすの柑橘サラダ
• 長ねぎのマリネサラダ
• ベビーキャロットのシナモンバターグリル
• ちんげん菜のグリルとカッテージチーズのホットサラダ
• カラフルトマトと桃のマリネ
• さやえんどうとタイムのグリル