INGREDIENTS材料

2人分

• ブロッコリ（小房に分け、茎は皮をむいて２cm角に切る） 1/2株
• 米（研いでざるに上げておく） 200g
• にんにく（つぶす） 1片
• アンチョビ 3尾
• ローズマリー 1本
• パルミジャーノ・レッジャーノ（削る） 適宜
• オリーブオイル
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. 鍋に米、ブロッコリ、にんにく、アンチョビ、ローズマリー、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4、水200mlを入れてふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして、15分炊く。

2. ローズマリーを取り出してざっくりと混ぜ、5分ほど蒸らしてから皿に盛り、好みでパルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。

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