INGREDIENTS材料

2人分

• れんこん（皮をむき、1cm角に切って水にさらし、ざるに上げて水気を切る） 100g
• 鶏ひき肉（豚ひき肉でも可） 100g
• ごま油 大さじ1
• しょうが（みじん切り） 1片
• 酒 大さじ1
• 三つ葉（刻む） 適宜
• ごはん（炊き立て） 2膳
• 砂糖
• しょうゆ

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにごま油を入れて火にかけ、しょうがを炒める。続けてれんこんを加え、れんこんが透けてくるまで炒める。

2. 1に砂糖大さじ1/2、酒、しょうゆ大さじ１と1/2を加えてよく混ぜ、鶏挽き肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。鶏挽き肉がそぼろ状になれば、調味料の汁気が残っていてもOK。

3. ごはんに2を、フライパンに残っている調味料ごと加え、三つ葉と共に混ぜる。

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