INGREDIENTS材料

2人分

• れんこん（皮付きのまま10cm厚さにぶつ切り） 150g
• 柚子こしょう 小さじ1/4
• シュレッドチーズ 50g
• セルフィーユ 適量
• 塩
• オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. 鍋に水適量と塩ふたつまみとれんこんを入れて火にかけ、10分程度、やわらかくなるまで茹でる。

2. 1のれんこんを取り出し、ナイフで薄皮をこそげとる。厚さ5cmの輪切りにし、縦半分に切る。

3. 耐熱皿にオリーブオイル小さじ1をぬり、2のれんこんを並べる。柚子こしょうをちらしてシュレッドチーズをたっぷりとかけ、オーブントースターで10分ほど、軽く焦げ目がつくまで焼く。器に盛り、セルフィーユを添える。

More!RECIPES

ビール おつまみ関連レシピ

• いちじくとカッテージチーズの和ジュレ仕立て
• 厚揚げとさやいんげんのスイートチリ炒め
• たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
• いわしとナッツ、ドライフルーツのオーブン焼き
• ざくろとパクチーのサルサ
• きゅうりとひよこ豆、ビーツのタコス

れんこんを使ったレシピ

• 水菜とれんこんとしめじの煮浸し
• れんこんごはん
• れんこんとベーコンのローズマリー炒め
• 花椒れんこんチップス
• 雪れんこんのサラダ
• 丸ごとしいたけの手作りがんも

後藤 初美さんの新着レシピ

• ハロウィン・パンプキンサラダ
• 山椒香るきのこマリネのブルスケッタ