twitterINGREDIENTS材料
4 人分
- 鯛（切り身） 2 枚
- 米 2 カップ
- にんじん（すりおろす） 100 g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/3 個
- バター 5 g
- バター 15 g
- チキンスープの素（顆粒） 小さじ 1/2 杯
- A
- 塩 小さじ 1/4 杯
- こしょう 少々
- 白ワイン 小さじ 1 杯
- オリーブオイル 小さじ 1 杯
- タイム 2〜3 枝
- 塩 小さじ 1/2 杯
- こしょう 少々
BEFORE COOKING下ごしらえ
-
耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、バター5gをのせる。ラップをかけて電子レンジで2分半加熱する。
HOW TO COOK作り方
-
鯛はそれぞれを4等分し、A を軽くもみ込んで下味をつける。
-
米を研ぎ、水気を切って鍋または炊飯器に入れる。水380ccを加え、チキンスープの素を混ぜる。にんじん、下ごしらえをした玉ねぎ、1 の鯛とタイムをのせ、炊飯器のスイッチを入れる（鍋の場合は、ふたをして強火にかけ、沸騰して蒸気が上がってきたら弱火にして10分炊く）。10分ほど蒸らして鯛を取り出し、バター15gと塩、こしょう、あればグリーンペッパー（材料外）をつぶして加え、混ぜる。器にごはんを盛り、鯛をのせ、タイム少々（分量外）を添える。