INGREDIENTS材料

2人分

• 牛肉（ステーキ用） 300g
• ミディトマト（半分に切る） 4個
• 香菜（ざく切り） 1束
• 太白ごま油（あればココナッツオイル） 大さじ3
• ピーナッツ（軽くつぶす） 15粒
• しょうが（千切り） 1片
• レモン果汁 大さじ2
• ナンプラー、塩、こしょう

HOW TO COOK作り方

1. 牛肉は冷蔵庫から出しておく。牛肉の両面に塩、こしょうをしっかりふる。フライパンに太白ごま油としょうがを加え、しょうががパリパリになるまで熱する。しょうがを別の皿に取り出し、牛肉を加えて片面3分ずつ焼き、フライパンから取り出してアルミホイルに包み温かい場所で10分ほど置き、斜めそぎ切りにする。

2. 1のフライパンを中火にかけ、紫玉ねぎを軽く炒める。トマトを加えて全体を混ぜ合わせたらボウルに移し、ナンプラーとレモン果汁をまわしかける。香菜とピーナッツを加え、1の肉を加えて全体を混ぜ合わせて器に盛り、1のしょうがをふりかける。

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