INGREDIENTS材料
2人分
- 玄米(炊いたもの) 1膳分
- はと麦 大さじ2
- 山いも(2cm角に切る) 20g
- 豆腐(2cm角に切る) 1/4丁
- 春菊(みじん切り) 少々
- 塩
HOW TO COOK作り方
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はと麦を弱火で20分ほど下茹でする。
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鍋に水200ccを入れ、そこに玄米と1のはと麦を加えて5分ほど煮込んでから、山いも、豆腐、春菊をを加えてさらに2~3分煮込み、仕上げに塩少々で味を調える。
photo : Mino Inoue cooking : Momoyo Taniguchi