twitterINGREDIENTS材料
1人分
- 米 50g
- A
- ココナッツミルク 120g
- 水 120g
- サフラン 少々
- アガベシロップ 大さじ1/2～1
- オレンジジュース 50g
- ミックスナッツ 25g
- ココナッツシュガー 10g
- ラズベリー 適量
HOW TO COOK作り方
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米を研いでAと共に小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15～20分煮る。アガベシロップを加えて甘さを調え、冷ます。
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小さめのフライパンにココナッツシュガー、水少々を入れて火にかけ、煮立ったらミックスナッツを入れて全体を混ぜ、冷ます。冷めたら刻む。
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器に1を盛り、オレンジジュースを縁から注ぎ、ラズベリー、2を散らす。エディブルフラワー（材料外）を飾っても。
photo : Kiichi Fukuda cooking : Kikue Oshima