INGREDIENTS材料

2人分

• 焼きそば（蒸し麺） 2袋
• しょうが（みじん切り） 1/2片分
• せり（食べやすい長さに切る。根は素揚げにして油を切る） 1袋
• 豆板醤 小さじ1/2
• すりごま 適量
• ごま油
• しょうゆ
• 米酢
• 塩
• 揚げ油

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて火にかける。香りが立ったら焼きそばを入れてほぐしながら焼く。時々へらで押さえながら焼き、焼き色が付いたら豆板醤、しょうゆ小さじ４、米酢小さじ２を加えてさらに炒め、器に盛る。

2. ボウルにせりを入れ、ごま油小さじ２と塩少々で和えて１にのせ、素揚げにしたせりの根を添えてすりごまをふる。

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