INGREDIENTS材料

4人分

• 豚肩ロースかたまり肉 350g
• ピリ辛ごま油だれ 100cc＋適量
• 香菜 適量

HOW TO COOK作り方

1. 豚肩ロース肉にピリ辛ごま油だれをからめて、2時間以上おく。

2. バットに3cmほどの足付き網を置き、その上に1の豚肉をのせ、肉にかからない程度の水（約300cc）を注ぐ。

3. 2のバッドを天板にのせて、160℃に予熱したオーブンで40分ほど火を通す。粗熱が取れたら1cm幅に切る。

4. 器に香菜と3の肉を並べる。好みでピリ辛ごま油だれをかける。

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