INGREDIENTS材料

2人分

• ズッキーニ 2本
• 豚挽き肉 200g
• 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
• カレー粉 大さじ1.5
• トマトピューレ 大さじ1
• シュレッドチーズ 適量
• チリパウダー 適宜
• トマトソース 適宜
• 薄力粉
• 塩

BEFORE COOKING下ごしらえ

• オーブンを220℃に予熱しておく。

HOW TO COOK作り方

1. ズッキーニは縦半分に切ってスプーンで中身をくり抜き薄力粉適量をふるっておく。中身はみじん切りにしておく。

2. ボウルに豚挽き肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。塩3g、トマトピューレ、玉ねぎ、カレー粉、1のズッキーニの中身を加えてよく混ぜる。

3. 1のズッキーニに2を、空気が入らないようこんもりと詰める。シュレッドチーズをたっぷりとかける。

4. 3を耐熱皿にのせ、オーブンに入れて23分焼く。焼き上がったら、好みでチリパウダーやトマトソースをかけて食べる。

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