INGREDIENTS材料

2人分

• 豚挽き肉 100g
• 玉ねぎ（薄切り） 1/4個
• 三つ葉（根を切り落としてざく切り） 1/2束
• ナンプラー 小さじ1
• 酒 小さじ1
• いり白ごま 小さじ1
• 春巻きの皮 小8枚
• ラー油 適宜
• 小麦粉
• 揚げ油

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに豚挽き肉とナンプラー、酒、いり白ごまを入れてよく混ぜ合わせ、玉ねぎと三つ葉を加えてさらに混ぜる。

2. 春巻きの皮に1の1/8量をのせて包み、水で溶いた小麦粉をのり代わりにしてとめる。同様に8本作る。

3. 揚げ油適量を170℃に熱し、2をきつね色になるまで揚げて油を切って皿に盛る。好みでラー油を添える。

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