twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 根三つ葉（根を切り落として洗い、4cm長さに切って茎と葉を分ける） 1束
- 卵（溶く） 1個
- ベーコン（5mm幅に切る） 1枚
- にんにく（つぶす） 1/2片
- ナンプラー 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう
HOW TO COOK作り方
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フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、卵を入れて半熟のスクランブルエッグに仕上げ、一度取り出す。
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同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。
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2に根三つ葉の茎を加え、塩をひとつまみ加えて手早く炒める。1の卵を戻し入れて混ぜ、こしょう適量とナンプラーで味を調える。最後に根三つ葉の葉を加えてひと混ぜし、器に盛る。
photo＆cooking : Mihoko Osanai
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