INGREDIENTS材料

2人分

• 白菜 1/6個
• 桜海老（乾燥） 大さじ3～4
• 花椒（ホール） あればひとつまみ
• 松の実 適量
• 黒酢 大さじ1/2
• しょうゆ
• ごま油
• サラダ油

HOW TO COOK作り方

1. 白菜は根元を付けたまま耐熱皿にのせ、ラップをかける。電子レンジ600Ｗで約7分加熱し、そのまま蒸らす。

2. フライパンに花椒を入れて火にかけ、軽く炒って取り出し、粗くつぶす。

3. 2のフライパンにサラダ油を少々多めに入れて中火で熱し、桜海老を入れて揚げ焼きにする。色付いてカリッとしてきたら網じゃくしですくって取り出し、ペーパータオルにのせて油を切る。

4. 1の白菜の水気をペーパータオルでしっかりとおさえて器に盛る。2の花椒、3の桜海老をのせる。

5. 黒酢、しょうゆ大さじ１、ごま油小さじ2分の1を混ぜ合わせて4にかけ、松の実をちらす。

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