twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 豚挽き肉 250g
- 白菜（軸と葉に分ける） 250g
- 片栗粉 大さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうが（みじん切り） 1片
- からし 適宜
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 酢
HOW TO COOK作り方
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白菜の葉はラップをして電子レンジに3分ほどかけ、しんなりさせる。軸はみじん切りにし、塩小さじ１をまぶす。水分をしっかりと絞り、片栗粉をまぶす。
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ボウルに豚挽き肉と1の白菜の軸を入れ、オイスターソース、しょうが、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
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1の白菜の葉をしゅうまいの皮くらいの大きさに切り、2を適量入れて包む。湯気が立った蒸籠（蒸し器）で8分ほど蒸す。酢適量としょうゆ適量、好みでからしを添える。
photo＆cooking : Masumi Kitajima