INGREDIENTS材料

約20個分

• 豚挽き肉（冷蔵庫から出しておく） 150g
• 白菜（みじん切り） 200g
• 春菊（みじん切り） 25g
• 塩レモン（市販品、みじん切り） 大さじ2
• にんにく（みじん切り） 1/2片
• しょうがの絞り汁 小さじ1/4
• 餃子の皮（市販品） 15枚
• ライムだれ
• ライム果汁 大さじ3
• しょうゆ
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに白菜、春菊を入れ、塩小さじ1/2を加えて揉み、しんなりしたら両手でしっかり水気を絞る。

2. 別のボウルに豚挽き肉、塩小さじ1/4を入れ、粘りが出るまでよく練る。1、にんにく、しょうがの絞り汁、塩レモンを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

3. 餃子の皮に2をのせ、好みの形に包む。沸騰した湯に入れ、浮いてきたら取り出して器に盛る。混ぜ合わせたライムだれを添える。

More!RECIPES

餃子関連レシピ

• リーフ餃子
• ウェーブ餃子
• ドレープ餃子
• 自家製皮
• 水餃子
• 焼き餃子

豚ひき肉を使ったレシピ

• ズッキーニのカレーチーズボート
• 三つ葉の春巻き
• たけのこと豚肉のスパイシーしょうゆ煮
• 海老だんごとパクチーのとろとろデトックス粥
• 白菜シュウマイ
• ペンネ 京丹波高原豚と丹波しめじのラグーソース和え 黒七味の香り

美才治 真澄さんの新着レシピ

• 厚揚げとさやいんげんのスイートチリ炒め
• 鶏肉のディジョンマスタードオレンジ焼き
• ミックスビーンズボール
• たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
• いわしとナッツ、ドライフルーツのオーブン焼き
• レモンの塩コンフィ