INGREDIENTS材料

2人分

• せり（3cm長さに切る。根の部分はよく洗って水気を切る） 半束
• 卵 2個
• マヨネーズ 大さじ1
• コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1/4
• 粉チーズ 大さじ1
• カッテージチーズ 適量
• 黒こしょう（粗挽き）
• オリーブオイル
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、マヨネーズ、コンソメスープの素、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。

2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、せりを入れてさっと炒め、塩適量、こしょう適量をふって取り出す。

3. 2のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、充分熱くなったら1を一気に流し入れる。全体がふんわりした半熟になるまでかき混ぜ、2のせりをのせる。弱火にし、卵に火が通るまで焼く。

4. 3を皿に移してカッテージチーズを散らし、黒こしょう適量をふる。

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