twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 食パン（5枚切り。軽くトーストする） 2枚
- 卵（卵黄と卵白に分け、卵白は泡立ててメレンゲにする） 2個
- ベーコン（カリカリに焼く） 4枚
- ホワイトソース（市販品でも可） 大さじ2
- グリュイエールチーズ（すりおろす） 40g
- オールスパイス（ナツメグでもよい） 少々
- トリュフ塩 少々
- バター
- 黒こしょう（粗挽き）
HOW TO COOK作り方
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オーブントースターを軽く温めておく。
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食パンにバター適量を薄く塗り、ホワイトソースとグリュイエールチーズをのせてオールスパイスをふり、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
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メレンゲを1の食パンにのせ、中央に卵黄を落としてさらにオールスパイスをふり、メレンゲに薄く焼き色がつくまで数分、再度オーブントースターで焼く。
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2にトリュフ塩と黒こしょう少々をふって皿に盛り、ベーコンを添える。
photo&cooking : Sachiyo Nagatomo