INGREDIENTS材料

2人分

• 食パン（8枚切り） 2枚
• スナップエンドウ 12本
• そら豆（さやから出す） 20個
• 黄色トマト（半分に切る） 8個
• 鶏もも肉 1枚
• チコリ 適量
• にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
• ヨーグルトソース
• ヨーグルト 大さじ3
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩、こしょう 各少々
• 塩、こしょう、オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. 鶏もも肉は塩、こしょうし、中火で熱したフライパンに皮目から入れて両面を焼き、粗熱が取れたら8等分に切る。ヨーグルトソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

2. スナップエンドウとそら豆は塩ゆでする。スナップエンドウは半分に裂く。

3. にんにくとオリーブオイル小さじ4を混ぜて食パンに塗り、トースターで焼いて4等分に切る。1の鶏肉と2、ガーリックトーストとトマト、チコリを器に盛り、1のヨーグルトソースをかける。

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