INGREDIENTS材料

2人分

• クリームチーズ 100g
• パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
• 生クリーム 100ml
• 粉ゼラチン 小さじ1
• にんにく（みじん切り） 小さじ1
• 万能ねぎ（小口切り） 大さじ1と1/2
• イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
• 食パン（8枚切り。直径5cmの丸型にくり抜いてトーストしておく） 6枚
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. ボウルににんにく、万能ねぎ、イタリアンパセリ、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。

2. クリームチーズを電子レンジにかけてやわらかくし、パルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜる。

3. 鍋に生クリームと粉ゼラチンを入れて弱火にかけ、沸騰させないように気をつけながら粉ゼラチンを煮溶かす。

4. ボウルに2のクリームチーズ、1、3を入れて混ぜ、ボウルを氷水に当てながらハンドミキサーで空気を含ませるように混ぜながら冷やす。塩少々で味を調え、冷えたら絞り出し袋に入れる。

5. 食パンに4のチーズクリームを絞り出してはさむ。

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