twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 柿（1cm角切り） 125g
- 大根（1cm角切り） 250g
- シナモン（スティック） 小1本
- 白ワインビネガー 大さじ1
- はちみつ 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 塩
- 黒こしょう（ホールを砕く）
HOW TO COOK作り方
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大根に軽く塩をふってしばらくおき、出てきた水気を切っておく。
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ジッパー付き保存袋に柿と1の大根、シナモンを入れる。オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー、はちみつ、塩小さじ1を混ぜ合わせたものを加えて軽くもみ込み、冷蔵庫に入れて1時間ほど味をなじませる。器に移し、黒こしょうをふる。
photo&cooking : Fumie Kaneko