INGREDIENTS材料

2人分

• パプリカ（赤、黄） 各1個
• ミントの葉 8枚
• 紫玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
• にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
• ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
• オリーブオイル
• 塩
• 白こしょう

HOW TO COOK作り方

1. パプリカを真っ黒になるまで焼いて、皮をむく。ヘタと種を取り、たて8等分に切る。バットなどに重ならないように並べる。

2. 容器に紫玉ねぎ、にんにく、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ8分の1、白こしょう少々を混ぜ合わせてドレシングを作り、1のパプリカにかけ冷蔵庫に入れ、30分ほどマリネする。器に盛り、ミントの葉を散らす。

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