twitterINGREDIENTS材料
2人分
- なす（がくを取り除き、皮に数カ所穴をあける） 2～3本
- サーモン（生食用。5mm角に切る） 100g
- きゅうり（5mm角に切る） 1本
- わさび 2g
- にんにく（すりおろす） 小さじ1
- 白だししょうゆ 100ml
- オリーブオイル
HOW TO COOK作り方
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なすを、魚焼きグリルなどで表面がやわらかく焦げがつくまで焼き、冷水に浸してから皮をむいて水気を切り、バットに並べる。
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サーモン、きゅうり、わさび、にんにく、白だししょうゆ、オリーブオイル50mlを混ぜ合わせ1に移して和え、冷蔵庫に入れて30分ほどマリネする。
photo&cooking : Kei