INGREDIENTS材料

2人分

• なす（へたを落としスライサーなどで千切り） 2本
• 鶏ささみ肉（茹でて食べやすく裂く） 1本
• スペアミント 5g
• 粉チーズ 大さじ2
• A
• りんご酢 大さじ1
• レモン汁 大さじ1/2
• 塩レモン（市販品でも可） 小さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1

HOW TO COOK作り方

1. なすを流水にさらしながら数回水を替えてアク抜きし、水気をしっかりと切る。

2. ボウルに１のなすと鶏ささみ肉、スペアミント、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。

3. ボウルにAの材料をすべて加えて混ぜ、食べる直前に2と和え、器に盛る。

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