カラメリゼバナナとバジルのポリッジ
はちみつとバナナの甘さが加わったやさしい味わい
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2人分
- オートミール 100g
- 牛乳 200cc
- きび砂糖 15g
- バジルの葉 5枚＋5枚
- バナナ 1本
- 三温糖 10g
- はちみつ 適量
HOW TO COOK作り方
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オートミールを鍋に入れ、牛乳、きび砂糖を加えて弱火で煮、ちぎったバジル5枚を加えて火を止める。
-
バナナを8等分の輪切りにし、表面に三温糖をふりガスバーナーでカラメリゼする。
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1を器に盛り、2のバナナとバジルの葉5枚をちぎってのせ、はちみつをかける。
POINT
オーツ麦はイネ科カラスムギ属の植物。食物繊維などの栄養を豊富に含む。オーツ麦を押しつぶしたり、挽いた加工品がオートミール。
photos : Kan Kanbayashi cooking : Chihiro Maruyama text : Yumiko Takayama
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