INGREDIENTS材料

2人分

• アスパラガス（ミディサイズ） 10本
• 薄力粉 20g
• 乾燥オーツ麦 30g
• 茹で卵（固め。細かく刻む） 1個
• A
• プレーンヨーグルト 小さじ2
• オリーブオイル 小さじ1
• 塩 2つまみ
• セージ（パウダー） 小さじ1/5
• レモン（薄切り） 2枚
• サラダ油

HOW TO COOK作り方

1. 薄力粉に水大さじ3を混ぜてよく練り、衣を作る。茹で卵とAの材料をよく混ぜ合わせタルタルソースを作っておく。

2. アスパラガスの根元を1の衣にくぐらせ、乾燥オーツ麦をつけて、高温に熱したサラダ油適量で1分ほどカラリと揚げる。

3. 2のアスパラガスを皿に並べ、レモンを添えて1のタルタルソースをかける。

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