INGREDIENTS材料

2人分

• たけのこ（下茹でしたもの。飾り用のいちょう切り4枚を除き、みじん切り） 100g
• 鶏ひき肉 150g
• 玉ねぎ 30g
• 卵 1/2個分
• 片栗粉 大さじ1
• 木の芽 適宜
• 酒 大さじ2～3
• 粉山椒 適宜
• 塩
• しょうゆ
• サラダ油

HOW TO COOK作り方

1. ボウルにみじん切りしたたけのこ、鶏挽き肉、玉ねぎ、卵、片栗粉、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ１を入れてよく混ぜ、4つのハンバーグのタネを作る。

2. １のハンバーグダネの表面に、片栗粉（分量外）を片面にふった飾り切りしたたけのこを貼り付け、好みで木の芽も貼る。

3. フライパンにサラダ油適量を入れて弱めの中火にかけ、２のハンバーグタネのたけのこを貼り付けた面を先に2分ほど焼き、ほどよい焼き色になったらひっくり返す。裏もほどよく焼けたら、酒を入れてふたをし、そのまま6～7分ほど火を通す。好みで粉山椒をふって食べる。

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