twitterINGREDIENTS材料
2～3人分
- 菜の花（2cm幅に切る） 太め4株
- じゃがいも（菜の花と同程度に切る） 中2個
- 玉ねぎ（菜の花と同程度に切る） 1/6個
- 牛乳 1カップ
- 生クリーム 適宜
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう
HOW TO COOK作り方
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鍋にオリーブオイル大さじ2分の1を入れ、菜の花とじゃがいも、玉ねぎと塩小さじ2分の1を入れて2〜3分炒める。水1カップを入れてふたをして10分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせてから、軽くミキサーにかける。
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器に盛り、こしょう適量と、好みで生クリームをかける。
photo＆cooking : Hiroko Inaka