INGREDIENTS材料

2人分

• 真だら（切り身） 2枚
• ごはん 茶碗1膳分
• じゃがいも（皮をむいて乱切り） 1個
• かぶの葉（粗みじん切り） 3本
• 酒（または白ワイン） 大さじ1
• 塩
• オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. 鍋にじゃがいもと水500mlを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮てから粗くつぶす。

2. 真だらは塩を両面にふって（甘塩だらならそのまま）、酒をふってラップをし、電子レンジ（600W）に2分～2分半かける。粗熱を取ったあと、皮と骨を外す。

3. 1の鍋にごはんをいれて軽く混ぜ、２の真だらをにじみ出た汁ごと入れる。味をみて塩少々で調え、かぶの葉を加えてから器に盛る。オリーブオイルをまわしかける。

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