INGREDIENTS材料

2～3人分

• ほっけの干物（焼く） 1枚
• ハーブクルート（作りやすい分量）
• バター 80g
• パン粉 25g
• グラナダパダーノ（パウダー） 25g
• イタリアンパセリ 40g
• にんにく 5g
• オリーブオイル 10g
• 葉わさび（あれば） 適宜
• 大根おろし 適量
• しょうゆ

HOW TO COOK作り方

1. ハーブクルートを作る。材料をすべてフードプロセッサーにかけてなめらかにし、ラップ2 枚ではさんで薄く伸ばし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

2. オーブンを230℃に予熱しておく。

3. 1のハーブクルートをほっけの干物の大きさに合わせて切ってのせる。オーブンに入れて焼き色が付くまで焼く。大根おろしと葉わさびを飾り、しょうゆ適量をつけて食べる。

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