INGREDIENTS材料

2人分

• ゴーヤ（種とわたを取って薄切り） 1/2本
• 乾燥ひじき 5g
• にんにく（輪切り） 1/3片
• 赤唐辛子（縦に割いて種を取る） 1本
• オリーブオイル、塩

HOW TO COOK作り方

1. ひじきをたっぷりの水につけて戻し、熱湯で2分ほど下茹でしてざるにとり、水気を切る。

2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、にんにく、赤唐辛子を入れ中火であたため、オイルに十分に香りを移す。強火にしてゴーヤを手早く炒め、しんなりしたら1のひじきも加え、手早く炒め合わせて塩小さじ1/2をふる。

More!RECIPES

ペペロンチーノ関連レシピ

• パクチーとあさりのペペロンチーノ
• ロマネスコとアンチョビのペペロンチーノ
• せりのアーリオオーリオ
• 技あり！ ぺペロンチーノ
• 自家製ツナとフレッシュトマト、ルコラのパスタ
• 秋なすとブロッコリのアンチョビパスタ

ゴーヤを使ったレシピ

• ゴーヤのターメリック帆立ムース包み
• 塩麹のゴーヤチャンプルー
• ゴーヤと海老のスパイシーサラダ
• セロリとゴーヤの和え物
• ゴーヤフライ
• ゴーヤのプレーンオムレツ

坂東 万有子 さんの新着レシピ

• 米粉の春カステラ
• いちごのホットワイン
• 長ねぎのおつまみ春巻
• 鶏とぎんなんのナンプラー炊き込みごはん
• 京風 菜の花とミニトマトの炊いたん