INGREDIENTS材料

作りやすい分量

• 大根 1/3 本
• にんじん 1/4 本
• 柿 1/4 個
• A
• アガベシロップ 大さじ 1 杯
• 塩 小さじ 1/2 杯
• りんご酢 大さじ 2 杯

BEFORE COOKING下ごしらえ

• 大根とにんじんの皮をむき、斜めに2mm厚さの薄切りにしてから、2mm幅に千切りにする（なます切り）

HOW TO COOK作り方

1. なます切りした大根とにんじんに、大さじ1杯程度の塩をし、30分ほどおく。

2. 1 の水気を切り、さっと水洗いして絞る。

3. 柿も同様の大きさの千切りにする。

4. A をよく混ぜ合わせ、2・3 を加えて味をなじませる。

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