INGREDIENTS材料

作りやすい分量

  • あご 5本

HOW TO COOK作り方

  1. 鍋に水1Lとあごを入れ、弱火で30分ほど煮る。あごを取りだし、氷水などで急冷する。

photo : Teruaki Kawakami styling : Tomoko Kubota cooking : Chihiro Maruyama Special Thanks : Marushin

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