INGREDIENTS材料

2人分

• ラム（焼き肉用・細切りにする） 300g
• 玉ねぎ 2個
• パプリカパウダー 小さじ1
• ローリエ 1枚
• 薄力粉 大さじ1と1/2
• 赤ワイン 100cc
• ケチャップ 60cc
• ごはん 適量
• レーズン 適量
• パセリ（みじん切り） 適量
• 塩、オリーブオイル

HOW TO COOK作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。ラム肉はパプリカパウダーと塩適量でもみ、なじませておく。

2. 厚手鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、塩適量、ローリエを加えて炒め、1のラム肉を加えてさらに炒める。薄力粉をふって全体を混ぜたら、赤ワイン、水250cc、ケチャップを加え、ふたをして40～45 分弱火で煮る。

3. 器にごはんと2を盛り、上にレーズンとパセリを散らす。

More!RECIPES

その他 シチュー関連レシピ

• 白菜のクリーム煮 ココナッツ風味
• ミラ流 オッソ・ブッコ
• アレクサンダー流 コック・オー・ヴァン
• ブルキナファソのオクラと牛肉のシチュー
• バックリブのビール煮
• ゆり根とかんぴょうのトマトシチューごはん

ラムを使ったレシピ

• ラムチョップのグリルとツファヤ
• ラムクラウン
• 水餃子
• ラムボールのホットドッグ
• ラムのカフェ風味
• シシカバブサブ

渡辺 有子さんの新着レシピ

• ミニトマトと海老のこしょう春巻き
• 帆立とアボカドのタルタル
• 牡蠣のオイル煮
• ポテトとスモークサーモンディップ
• 鯛といちごのカルパッチョ
• さっぱりコーンポタージュ