INGREDIENTS材料

2人分

• さやえんどう（筋を取り除く） 8枚
• 玉ねぎ（できれば新玉ねぎ。薄切り） 1/4個
• 卵（溶く） 2個
• ナンプラー 大さじ1/2
• サラダ油
• 塩
• こしょう

HOW TO COOK作り方

1. 塩少々を入れた湯でさやえんどうを2分茹でてから水気を切り、斜め半分に切る。

2. フライパンに、サラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。１のさやえんどうとナンプラーを加え、さっと炒める。さらに卵を加えて半熟になるまで炒めたら火を止め、塩少々とこしょう少々で味を調える。

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