ごろごろ野菜と豆腐のキャセロール風
日本在住スペイン人が教えてくれた、おもてなしにも使える豆腐のアレンジメニュー。たっぷりの野菜と一緒に、オーブンで焼くだけ！
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- レシピ作成：
- mano-a-mano主宰／夏目 陽子さん
twitterINGREDIENTS材料
4人分
- 豆腐（大きめにさいの目切りをする）
- にんにく（スライス）
- トマト（さいの目切り）
- かぼちゃ（豆腐より小さめにさいの目切りをする）
- 玉ねぎ（8等分に切る） 1個
- マッシュルーム（柄を切り捨て、水分が抜けないようにする）
- 松の実 適宜
- チーズ 適量
- オリーブオイル
HOW TO COOK作り方
-
材料をすべて耐熱皿に入れて、上からオリーブオイルとチーズ（ピザ用チーズで良いけど、なるべくナチュラルチーズ。ミックスチーズ、モッツアレラチーズなど）をかける。
-
オーブンで焼く。チーズに塩気があるので、塩こしょうは入れなくてもよい。
photo : Yukako Hiramatsu cooking : Yoko Natsume cooperation : Tadaku
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