INGREDIENTS材料

2人分

• 厚揚げ（木綿） 2個
• にんじん（細切り） 1本
• キャベツ（千切り） 1/4個
• もやし 1/2袋
• セロリ（細切り） 少々
• にんにく 3個
• 紫玉ねぎ（なければ玉ねぎでも可） 小2個
• 岩塩 適量
• 黒こしょう（ホール） 適量
• キャンデルナッツ 1個
• ねぎ（小さく刻む） 適量
• 小麦粉 適量

HOW TO COOK作り方

1. 厚揚げを4等分にして、中の豆腐を取り出す。

2.  にんにく2個とキャンデルナッツ（なければピーナッツ）、こしょうと塩を一緒に潰す。（粉の塩こしょうを使用してもOK）

3. ライパンに油を敷いて、2を炒める。香りが出たら、野菜を入れて、取り出した豆腐入れて炒める。

4. 1に3を詰める。

5. 紫たまねぎと残りのにんにく、塩こしょうをつぶす。

6. 小麦粉と5を混ぜ、水で溶いて衣をつくる。刻んだねぎを入れる。

7. 豆腐に6を付けて、油で揚げる。

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