twitterINGREDIENTS材料
作りやすい分量
- ほうじ茶 10g
- ドライいちじく 70g
- ゼラチン 5g
- 砂糖 30g
- コンデンスミルク 適量
HOW TO COOK作り方
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ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
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鍋に水500ccを入れ、パックに入れたほうじ茶といちじくを加えて中火にかける。ふつふつしてきたら1分ほど煮詰め、パックを取り出す。砂糖、戻したゼラチンを加えて混ぜ、火を止める。
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容器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。お好みでコンデンスミルクをかける。
photo : Yukako Hiramatsu styling : Makiko Iwasaki cooking : Kinuko Minai text : Tomomi Seki