INGREDIENTS材料

2人分

• 木綿豆腐 1丁

• A

• きゅうり 1本
• ピーマン 2個
• 新しょうが 1片
• オクラ（さっとゆでる） 1本
• プチトマト 3個
• しば漬け 30g（大さじ2程度）
• レモン汁 大さじ1
• 小麦粉、しょうゆ

HOW TO COOK作り方

1. 木綿豆腐は半分に切り、さらに厚さ3cmくらいに切ったら、キッチンペーパーに包んで10分ほど水気を切る。

2. Aをすべてみじん切りにし、レモン汁と合わせてよくまぜる。

3. フライパンに油（分量外）をひき、1に小麦粉大さじ1を軽くはたいて中火で両面を焼く。焼き色がついたらしょうゆ大さじ2を加えてからめるように焼きあげる。

4. 器に盛り、2をかける。

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