INGREDIENTS材料

2人分

• きゅうり 1本
• かぶ 2個
• ラディッシュ 3個
• かいわれ大根 1パック
• 甘酒 200cc
• 味噌 大さじ2
• 塩

HOW TO COOK作り方

1. きゅうりは3等分して包丁の腹でたたく。かぶは皮を厚めにむき、くし形に6等分する。合わせてボウルに入れ、塩大さじ1程度をふって10分ほどおく。水分が出てたらもみ洗いし、しっかり絞る。ラディッシュは天地を落として縦に4等分する。貝割れは洗って3等分する。

2. 1の野菜をボウルに入れる。

3. 甘酒と味噌をまぜ、2と和える。

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