twitterINGREDIENTS材料
4人分
- じゃがいも（ゆでて皮をむく） 中3個
- 枝豆（下ゆでし、さやから取り出す） 40g
- 海老（背ワタを取って軽くゆでる） 8尾
- パプリカ（赤、輪切り） 1/2個
- プレーンヨーグルト（水切りする） 100g
- ガラムマサラ 小さじ1杯
- にんにく（すりおろす） 少々
- 塩 小さじ1/2杯
- 白こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1杯
HOW TO COOK作り方
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ボウルにプレーンヨーグルト、塩小さじ2分の1、白こしょう少々、ガラムマサラ、にんにく、オリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜ、じゃがいもと枝豆、海老、パプリカを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
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使ったスパイスはこれ！
ガラムマサラ
コリアンダー、クミン、シナモン、クローブ、ローリエ、カルダモン、ナツメグ、こしょうなどが入った究極のミックススパイス。効能よりは香りを楽しむためのものなので、仕上がる直前に使うのがおすすめ。
Photo : Kan Kanbayashi Styling : Misa Nishizaki Cooking : Maki Shimada