INGREDIENTS材料

2人分

• ベーコン（粗く刻む） 100g
• ほうれん草（軽くゆでて刻む） 1/2束
• パルミジャーノ・レッジャーノ 50g
• ナツメグ（パウダー） 少々
• 卵黄 1個分
• リコッタチーズ 150g
• 塩 適量
• クレープ生地（作りやすい分量）
• 小麦粉 10g
• 卵 1個
• 牛乳 50cc
• 塩 ひとつまみ
• ベシャメルソース（市販品） 60cc
• トマトソース（市販品） 大さじ3杯
• バター（食塩不使用） 適量

HOW TO COOK作り方

1. クレープ生地をつくる。ボウルに材料を入れて混ぜ、フライパンを弱火にかけてバター少々を入れて溶かし、生地を薄く伸ばして１枚ずつ、計4枚焼く。

2. カネロニの中身をつくる。フライパンを火にかけ、ベーコンを入れて炒める。さらにほうれん草を加え、よく炒める。

3. ボウルにリコッタチーズ、卵黄、ナツメグ、2のベーコンとほうれん草を入れてよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。

4. 1のクレープ生地の中央に、4等分の量の3を細長く置き、春巻きをつくるような要領で包む。残り3個も同様につくる。

5. 耐熱容器に4を並べ、ベシャメルソースとトマトソースをのせて200℃に予熱したオーブンに入れて10分ほど焼く。

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