twitterINGREDIENTS材料
4 人分
- さつまいも 1 本
- レンズ豆（ピンクのスプリットタイプ） 1/2 カップ
- A
- 塩 小さじ 1/3 杯
- はちみつ 大さじ 1/2 杯
- レモン 大さじ 1 杯
- サラダ油（あればグレープシードオイル） 大さじ 1 杯
- プレーンヨーグルト 大さじ 3〜4 杯
- ピンクペッパー 小さじ 1/2 杯
BEFORE COOKING下ごしらえ
-
さつまいもは皮を厚くむき、2cm角に切る。皮も2cm角に切って、それぞれ5〜10分水に放す。
HOW TO COOK作り方
-
鍋に水4カップとさつまいもを入れて強火にかけ、沸騰したらレンズ豆を加えて5分間ゆでる。さつまいもが軟らかくなっているかを、竹串でチェック。どちらも軟らかくなっていたら、ざるに上げて水気を切る。
-
ボウルにA を入れて混ぜ、1 を温かいうちに加えて和える。ピンクペッパーを粗くつぶしてふる。
SHARE THIS RECIPE
More!RECIPES
ワイン おつまみ関連レシピ
- いちじくとなすのバルサミコマリネ
- 鶏肉のディジョンマスタードオレンジ焼き
- たこと大豆、フェタチーズのグレープフルーツマリネ
- ズッキーニのカレーチーズボート
- ズッキーニのカルパッチョ
- 扇ズッキーニの焼きラタトゥイユ
さつまいもを使ったレシピ
- さつまいもとロースハムのかき揚げ
- さつまいもバターの萌え断サンド
- ブルーチーズ＆ナッツのおさつボート
- ごまチーズ風味のおさつチップス
- さつまいものココナッツフリット、シナモンソルト風味
- 牛肉とさつまいものタマリンド炒め