「朝食としてスムージーだけを飲むと、大量の糖分を摂取することになります。フルーツを混ぜると、その細胞壁から糖分が放出され、遊離糖へと変化します。遊離糖は歯の健康、エネルギーレベル、健康的な体重の維持にもデメリットをもたらします。そこにケールやほうれん草を加えたとしても糖分が減るわけではないので、フルーツの量は最小限度に留め、その分葉野菜を多めに加えてください。また、スムージーにはタンパク質がほとんど含まれていないため、満腹感が持続しにくいという欠点もあります。どうしてもスムージーを飲むなら、消化しやすく、満腹感を持続させてくれる植物ベースのプロテインパウダーをスプーン1杯分加えることをおすすめします」