INGREDIENTS材料

2人分

• パクチーの根っこのしょうゆ漬け 10株分
• ごはん 300g
• 溶き卵 2個
• 白ねぎ（みじん切り） 50g
• 菜種油、塩、粗挽き黒こしょう

HOW TO COOK作り方

1. フライパンに菜種油大さじ1を弱火で熱し、パクチーの根っこのしょうゆ漬けを炒める。香りが立ってきたら白ねぎを入れて炒める。

2. 1に溶き卵とごはんを入れ、ごはんがパラパラになるように、木べらなどでほぐしながら強火で炒める。パクチーの根っこのしょうゆ漬けのしょうゆ小さじ1～2と塩、粗挽き黒こしょう各少々を加えて味を調え、器に盛る。

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