パクチーの根っこのしょうゆ漬け
しょうゆに漬けた根も具として使える、万能調味料。チャーハンはもちろん、卵かけごはんに、冷奴にと、いつもの一皿にかけることでパクチー風味を存分に楽しめる。
- レシピ作成：
- パクチー料理研究家／エダジュンさん
twitterINGREDIENTS材料
作りやすい分量
- パクチーの根 10株分
- 薄口しょうゆ 100cc
- ごま油 大さじ1
- 本みりん 大さじ1
HOW TO COOK作り方
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保存容器にすべての材料を入れて、冷蔵庫で1日漬ける。※冷蔵庫で1週間保存可。
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「パクチーの根っこのしょうゆ漬け」を使ったレシピはこちら！
「パクチーの根っこの炒飯」
photo : Teruaki Kawakami styling : Tomoko Kubota cooking : Edajun