INGREDIENTS材料

6×9×22cmのパウンドケーキ型1台分

• ライ麦粉 100g
• 強力粉 100g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 卵 2個
• ブラウンシュガー 80g
• モラセスシロップ 大さじ1/2
• 牛乳 50cc

• A

• シナモンパウダー 小さじ1/2
• ナツメグパウダー 小さじ1/2
• アニスシード 小さじ1
• ジンジャーパウダー 小さじ1
• しょうがの砂糖漬け（なければ生で可、2mm角に切る）
• くるみ（粗く刻む） 大さじ3
• 塩 小さじ1/2

BEFORE COOKING下ごしらえ

• 粉類はふるっておく。

• オーブンを180℃に予熱しておく。

HOW TO COOK作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、ブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせ、牛乳、モラセスシロップを加えてさらに混ぜる。

2. 2のボウルに粉類とAを入れてさっくり混ぜる。

3. パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、3の生地を流し入れて、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。（途中、中央にナイフで切れ目を入れると焼き上がりがきれいになる）

4. 竹串をさして何もついてこなかったら焼き上がり。型から外して冷まし、粗熱が取れたら切り分け、好みでバター（材料外）を塗っていただく。

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