INGREDIENTS材料

1人分

• ポテトとソーセージのトースト

• 食パン（角食6枚切り）
• じゃがいも 1個
• ソーセージ（1cm長さに切る） 1個 本
• シュレッドチーズ 大さじ1杯
• パセリ 適量
• 塩、こしょう 適量

• 長ねぎのとろとろスープ

• 長ねぎ（白い部分のみ、5cm長さに切る） 1本
• コンソメスープ 400cc
• 塩、こしょう、オリーブオイル 適量

HOW TO COOK作り方

ポテトとソーセージのトーストを作る

1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま電子レンジ（600W）で4分ほど加熱。竹串がすっと通るくらいまでやわらかくなったら取り出し、皮をむく。

2. 食パンに1のじゃがいもをつぶしてのせ、ソーセージ、シュレッドチーズをのせたらオーブントースターで8分ほど焼く。最後にパセリをのせ、塩、こしょう適量をふる。

長ねぎのとろとろスープを作る

1. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、長ねぎと塩少々を入れて炒める。コンソメスープを加え、長ねぎがくったりするまで10分ほど煮る。

2. 3の粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌する。再び鍋に戻して、塩、こしょうで味を調える。器に注ぎ、オリーブオイル適量をかける。

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