twitterINGREDIENTS材料
2人分
- ポークビーンズ缶詰 1缶
- 玉ねぎ（7mm程度の角切り） 1/4個
- にんじん（7mm程度の角切り） 1/4本
- セロリ（7mm程度の角切り） 1/4本
- さやいんげん（1cm幅に切る） 6本
- キャベツ（ざく切り） 1/8個
- ミニトマト（半分に切る） 6個
- ローリエ 1枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす） 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
HOW TO COOK作り方
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鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、にんじん、セロリ、さやいんげんを入れて、塩適量をふり、3～4分炒める。キャベツも加えてさらに炒める。
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ポークビーンズ、水3カップ、ローリエを加えて10分煮る。ミニトマトも加えてさらに3～4分煮て、塩、こしょうで味を調える。器に盛って、パルミジャーノ・レッジャーノとパセリをふる。
photos : Teruaki Kawakami styling : Makiko Iwasaki cooking : Yukiko Hirano